ホットクック de 枝豆

枝豆が美味しい季節ですね。

枝豆はホットクックで蒸しています。

枝豆一袋をザルに開けて水でよく洗った後、塩を大さじ１くらい振ってホットクックの内鍋へ

水大さじ３くらいを加えて、

手動→無水でゆでる→３分

ここで注意していただきたいのが「無水でゆでる」のキーを使うからお水はいらないんじゃないの？と思いがちですが（←少なくとも買った当初の私はそうだった^^;;）、必ず大さじ３くらいのお水は加えてください。これは鍋底を焦げないようにするためです。

熱湯でゆでるよりも豆本来の味が残って美味しいです。