リュウジのバズレシピの「至高のミートソース」をつくってみました
※食べ盛りが二人いるので倍量です。
《材料》
✅オリーブオイル 大さじ１→ホットクック様でつくるのでなし
✅塩胡椒 適量
✅合いびき肉 280g→560g
✅にんにく ２片→４片
✅玉ねぎ 1/2個（120g)→１個
✅にんじん 1/2本(60g)→１本
✅ホールトマト缶 １缶→２缶
✅黒胡椒 適量
🌸コンソメ 小さじ２→小さじ４
🌸日本酒 50cc→100cc
🌸ケチャップ 50cc→100cc
🌸ウスターソース 小さじ２→小さじ４
🌸オリーブオイル 大さじ１→なし
🍀バター 茹でたパスタに絡める（これポイント）
※薄力粉 大さじ３（YouTubeの分量外ですがこれポイント）
☆彩りで乾燥パセリ 適量
★お好みで粉チーズ
《つくりかた》
①玉ねぎ、にんじん、にんにくはフードプロセッサーでガガガーする
②みじん切りにした野菜と合いびき肉とトマト缶と🌸の調味料をIN
③分量外の薄力粉大さじ３をIN（←これポイント）
④ひとまぜして「ミートソース」でGo！
⑤できがってからひとまぜする
⑥塩分１％の濃度のお湯でゆでたパスタにバターを絡める
※分量外の薄力粉大さじ３を加えること！（これポイント）
材料を用意する
フードプロセッサーでガガガーする
内鍋に入れる
調味料・トマト缶・分量外の薄力粉（大さじ３）を入れる
ひとまぜしてから「ミートソース」でGo！
できあがったのがこの状態
ひとまぜする
塩分１％の濃度のお湯でゆでたパスタにバターを絡める（これポイント）
彩りに乾燥パセリをパラパラする
薄力粉を大さじ３を加えることがポイントですね。
リュウジさんは終始プライパンで煮込んでいらっしゃいますが、ホットクックだと水分が飛ばず水っぽいミートソースになってしまうので薄力粉を加えました。
パスタ500gはあっという間になくなり、ミートソースは少し余りましたが、翌日のお昼ご飯に茹でたパスタに絡めて家族のお腹に消えていきました。我が家は倍量じゃないと足りないですね💦
懐かしい味のミートソースでパスタにウンチクのある家族も喜んでくれました😊
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